不必等中秋 「海巡烤肉趴」原味猪炙烧很香不能吃

中秋节连假不少人烤肉过节,海巡署在发文说,其实他们平日就会举办「烤肉趴」,很香却不能吃。以幽默的文字,说明海巡防堵非洲猪瘟的努力。海巡署长室脸书小编如此介绍海巡烤肉趴:「首先,我们会在沙滩上挖一个坑,以木炭、汽油为基底,点燃熊熊烈火;接着,他们会穿戴特製的「烤肉装」,但不拿夹子、不串竹籤、不用烤网,改带口罩、防护衣及无菌手套。 一切就绪后,就把整头猪往坑里放。不用腌製、调味,而是猪肉原味真实呈现;此时,火候控制特别重要。一百多公斤的小猪炙烧约需2个小时,体积大一点的,有时会用到3个小时以上,确保「熟度」超过二十分熟,烧到见骨为止,之后,就地掩埋。儘管过程中,香气逼人,却是一口都不能吃。」小编说,自从「非洲猪瘟」爆发以来,海巡已经多次举办这样的「烤肉趴」。去年起,65件海漂猪尸通报所发现的11起阳性反应检测案例,全数都被海巡挡下,日前,菲律宾也已沦陷为疫区,这年头,要吃上一口健康的猪肉,还真是不容易。小编最后说,答应我,今年烤肉时,大口一点,连海巡的份,一起吃回来。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注