2019台中超厉害新餐厅!霸气炭烤羔羊腿 视觉震撼让人惊艳

霸气炭烤羔羊腿台中也吃得到啦!碳花炭烤羔羊腿酸菜白肉锅上过不少新闻媒体,招牌烤羔羊腿有着超猛的视觉震撼~到店那天一PO上网「处边头尾」的网友就都闻香而来也想嚐鲜~的确 此生无法如成吉思汗一般驰聘在草原…但这烤羊腿肯定是要试试看的~但 这么大只烤羊腿不呼朋引伴怎么吃得完?别担心!现在也有双人版小尺寸 让你吃得过瘾又没有负担!準备好了没?!现在就跟着我一起磨刀霍霍向猪羊!!!!GO!!! 碳花炭烤羔羊腿酸菜白肉锅就开在科博馆前的位置~红水黑大板 大红灯笼高高挂的东方风情让台中碳花相当显眼~附近停车也很方便所以开车前来不用担心。 话说~我的炭烤羔羊腿初体验还真的是在邻近蒙古的吃到的~当时真的很傻眼啊 超大的烤羊腿人民币才一百五左右~一直是我记忆中深刻的画面~但好吃归好吃…份量太大吃起来就免不了腻口!我记得最后我们只吃了大概二分之一就投降了!这说明了好吃的东西份量要是拿捏不好吃多了还是很恐怖的~今天看到碳花的份量我觉得很安心!这样双人豪满足份量吃到最后一口应该都是有质量在的~加上这边还有其他热炒串烤锅物可选…品项多样大人小孩都能吃得开心! 大无双羔羊腿 $1680 约3~4人份小无双羔羊腿 $980 约2~3人份(皆为炭火现烤40分钟,建议先去电或网路预订~不赶时间的现场点也可以唷!) 走进碳花台中,就被滂礡的中式氛围给吸引!让我有重返中国的感受~两层楼的店面佔地宽敞~ 二楼更设有半包厢及全包厢可以容纳将近60人…很符合大宴小酌、尾牙春酒…等各种需求~ 位于二楼的这只景泰蓝锅可说是请师傅巧手打造的镇店之宝~只要预定宫廷锅就可以就近一睹这宫廷锅的风采唷! 一二楼都设有自助酱料区,但如果你跟我ㄧ样是原食原味那一挂的…其实这里的重点调味都已随着羊腿一起上桌…所以酱料区只供参考也不算必经之地~~ 上菜速度颇快~不一会我们点的就通通上桌了!用餐前我得先跟大家提醒大家一下…这桌上的令牌看起来很威!但…谁拿了可得买单唷!(小璇坏坏…标题就推坑了XDDD) 解腻清爽 #柚香大根 60元以柚子大根(白萝蔔)腌渍而成~吃在口中爽脆甘甜尾韵带有淡淡柚子香气,很有开胃解腻的效果~每一桌几乎都会来上一道! 我就是狂#碳烤羊腿 烤羊腿是蒙古草原招待宾客的一道名菜,是由烤全羊演变而来的。起源来自当年蒙古骑兵远征欧洲在行军打仗之余将刚宰杀的羔羊以剑穿起架在火上烤,待皮焦肉熟后,再以随身携带的快刀层层地片下食之。在一次庆功宴上成吉思汗也和士兵们一起品嚐这嫩羊的风味且讚不绝口~此后这道碳烤美味便流传到蒙古各部落成为广受欢迎的一道名菜! 想好好优雅品嚐这碳烤羔羊腿可是诀窍的唷!会切牛排的来这里无用武之地!因为想片切烤羊腿你可得「横着来」碳花虽提供了特製刀叉我还是整个手残!自觉没有当大漠好儿女的天赋…灵机一动就发挥了绝地ㄋㄞ功~ 可爱的店员笑脸盈盈的上前协助 以熟稔的动作叉子勾肉,打横刀子把美味一片片的卸下!卸下的小羔羊建议稍微烤一下就可以离开烤网~约8分熟的羊肉吃进口中一点羶味都没有…外酥内软、香气横流 这连筋带肉的大漠美味马上就征服了我的心!(吃饱了才能去打仗唷!) 提醒大家~桌面也提供了各式调味 由左至右分别是胡椒、孜然粉、跟白芝麻!值得一提的是…店家使用的孜然粉也是独门配方新鲜现磨是大啖羊肉密不可分的美味~ 除了各式调味粉…店家也提供了洋葱蒜片跟生菜!我个人特爱这带有呛劲的洋葱与蒜片~搭配羊肉一同入口我就是呛妹!XDD 在这里店家也要跟大家分享烤羊腿「怎么吃,最美味?」1. 将羊腿片下于烤网上烤至想要的熟度2. 撒些孜然粉、辣椒粉于盘中3. 夹些洋葱丝、蒜片于盘中4. 取一片生菜将上述所有食材包起大口品嚐看到这里你是否好奇碳花美味的烧烤羊腿到底从何而来又有什么美味秘诀呢? 为了揭开这个秘辛 我决定把服务人员招唤上前~这一问才知道碳花使用的都是顶级纽奥六个月以内的小羔羊~难怪肉质能媲美和牛 打着有羊味无羶味的封号绝非浪得虚名~完整带骨羊腿非来源不明之重组肉品!也绝非市面混合猪肉片的羊肉店可比拟的唷! 至于美味秘诀…服务人员也透露…这烤羊腿上桌前使用了20种中药+蔬菜+辛香料,历经一天一夜的腌製入味!在客人预定上桌前还要先碳烤一小时~难怪滋味如此不一般 ~清爽解腻 #炒水莲 150元爽脆的水莲是我的最爱~当然要点来让均衡一下啰~ 苏东坡也爱 #傻子饼 60元名字看了就让人发笑~但吃傻子饼之前你可得先做做功课!才不会成为名符其实的傻子唷!傻子是取自饊子的谐音~是一道历史悠久的平民小吃!始于春秋战国时期,距今已有两千年历史。

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